食べやすさと、クリームと、老舗キャラの奥深さと伊勢丹デパ地下で毎度のように前を通りながらもあまり食べたことがない資生堂パーラーのケーキ。ショートケーキと、サヴァランショコラをへーとかほ~とか言いながら食べた流れのなか、この投稿ではミルフィーユについて感想 ...
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ピエール・エルメのミルフィユ イスパハン
官能の薔薇…これは…エロいなぁ そもそも皆さん、薔薇のお菓子って好きですか? 製菓に使われる数多の食材のなかでもナンバーワン?ってレベルで「好き嫌いがあるよね」な食材、薔薇。 嫌いな人曰く、「えー。だって芳香剤みたいだし」。 うん、まあ、そうだよね。 で ...
パティスリー ジュン ウジタ ミルフォイユ フレーズ【マ・パティスリー】
ザク!ザク!と枯れ葉を踏むように生地を味わうミルフィーユさあ、伊勢丹新宿店のマ・パティスリーで買ったジュンウジタのケーキたち。タルトフレーズに続く、ふたつめのケーキはというと…。…………………………………パティスリー ジュン ウジタミルフォイユ フレーズ540 ...
KIHACHI 苺のナポレオンパイ
マキシム・ド・パリを忘れさせる超濃厚カスタードの苺ミルフィーユさて昨日アップしたKIHACHI(キハチ)のトライフルロール。野心的な味のケーキもおいしいしトラディショナルなケーキもおいしい。だけど、そのどちらでもないおいしさってのもあるよなーと、そう思わせられる ...