大自然は恐ろしい!? 京都に学ぶ菓子の底力 先日の、叶匠壽庵の桜もちと草の餅、とてもおいしかったなあと思いまして。 さらには伊勢丹と関係ないですけど、その後に伊豆の永楽堂「長八桜餅」をいただきもので貰い食べたらこれまたおいしい。 よし! いま私に、和菓子の ...
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叶匠壽庵 桜もち、草の餅
染み入るような春の和菓子のマリアージュ「冬は終わったぞ」感があからさまな新宿。 そしてここは伊勢丹デパ地下。 いちごのスイーツでも買おうかなとフラリ歩けば、ああ、そうなのね。 桜もちの季節なんですね。 幼き頃から桜もちは大好きな私。 というか私は北海道の生ま ...
かんら いちご大福
白あん&いちご 和菓子の進化を感じるトロトロ食感先日の鈴懸いちご大福、おいしかったなあ。そう思っていたところ、じゃあもう一度食べたらいいじゃんと天啓を得た気がしましたが、無視して、今回は、かんらのいちご大福を食べてみたいと思います。私、和菓子偏差値が低いの ...
鈴懸 苺大福
とびきりジューシー春のフレッシュ爆弾をお土産にひと昔前は、「え? 大福にいちご?」だなんていちいち驚いていた気がするけど、今となっては、いつのまにやら普通の風景。キウイ大福だの巨峰大福だのがウヨウヨする昨今の日本では、クラシック菓子かのような堂々たる面持 ...